Pannukakku ternimaidosta

Ternimaidosta, eli vasikalle tarkoitetusta ensimmäisten elinpäivien maidosta, saa mahtavaa pannukakkua. Ternimaidon terveellisiä vaikutuksia on tutkittu paljon ja sitä on käytetty jopa huippu-urheilussa, mutta ilmeisesti maidosta saatavat hyvät vastustusaineet häviävät kuumennuksen aikana. Mutta proteiini tietenkin säilyy, ja onhan ternimaito huippuhyvää ja vieläpä taatusti kotimaista lähituotantoa.

Yksinkertainen ohje:

1 l ternimaitoa (toiselta nimeltään myös juustomaito)
2 tl suolaa
5dl vehnäjauhoja
nokare voita

Sekoita maitoon suola ja vehnäjauhot. Voitele uunivuoka ja lisää maitoseos. Paista 225 asteessa n. puoli tuntia.
Namskis!


Kuva: SMMM