Luonnon antimet

Omenakaurapaistos.

Kesäomena.

Yksi parhaita asioita kesässä ja syksyssä on luonnon tarjoama ravinto. Kesällä saa raikkaan tuoreita marjoja ja vihanneksia. Syksyn tullen saapuu taas omenat ja sienet. Syksy on ihanaa vuodenaikaa ja esimerkiksi sienimetsässä käyminen on ihan huippua!

Ajattelin, että kaupassa pitäisi hieman kiristellä kukkaron nyörejä. Tämä tarkoittaa itsetehdyn ruuan lisäämistä. Tänään väänsin omenakaurahyvettä, jota syötiin vaniljajätskin kanssa. On muuten ihan parasta! Lisäksi leivoin reippaana sämpylöitä, jotka mennen tullen voittavat kaupan lisäaineleivät. Olipa hiilaritäytteinen ilta, mutta oi, niin herkullinen! Vielä kun saisin aikaiseksi poimia ne mustikat, joita kasvaa niinkin kaukana kuin meidän omalla pihallamme...

Omenakaurapaistoksen ohje:


6-8 oman puun omenaa
100 g voita/margariinia
2,5 dl kaurahiutaleita
1 dl fariinisokeria 
1 tl kanelia
1/4 tl jauhettua neilikkaa
 
Kuori omenat ja leikkaa lohkoiksi. Voitele uunivuoka ja lado omput vuokaan. Sulata voi mikrossa ja sekoita kaurahiutaleiden kanssa. Sekoita fariinisokeri, kaneli ja neilikka. Tiputtele seos omenoiden päälle (voit vielä lisäillä vaniljasokeria ja kanelia omenalohkojen päälle).

Paista n. 25–30 minuuttia 200°. Syö vaniljajätskin tai vaniljakastikkeen kera.